|
|
Mini-charlottes Van Courgette Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100g feta, 60 g creme fraiche epaisse, 1 kleine courgette, 8 cm van een dunne prei (zonder groen), 1 klein teentje knoflook, 1 eetlepel fijngehakte verse oregano (of diepvries), 20 g pijnboompitten, een snufje gemalen komijn, een theepepel grofgehakte rode peperkorrels, zout naar smaak
Voorbereiding:
Bekleed minisouffle-vormpjes o.d. (1,2 dl inhoud) met plasticfolie
Bereidingswijze:
Met een kaasschaaf de courgette in de lengte in repen schaven, deze even in kokend water dompelen en meteen afspoelen met koud water en droog deppen. de vormpjes bekleden met de courgette, zo dat de repen overhangen.
knoflook persen, prei heel klein snijden. de feta fijnprakken en mengen met de overige ingredienten. in de vormpjes scheppen en goed aandrukken. de uitstekende courgette eroverheen slaan , evt nog wat courgette toevoegen . de koelkast in voor minstens 3 uur.
|
|
|